アケビの剪定方法と剪定時期

アケビはアケビ科の落葉つる性の木で、秋の野山にいくとポッカリと割れた果実の中に、黒く小さな種をたくさん抱いた甘い果肉を覗かせています。

ここではアケビの剪定方法と剪定時期、食べ方などについて解説します。

アケビを育てるにはどのような方法があるか？

アケビって山にあるものだから勝手に育つのではないか？と思われるようですが、山で自生するのとと庭植えではどうも勝手が違うようです。

庭で育てるにはある工夫が必要なようです。

アケビを食べられるか知る前に、そもそもなんでアケビを食べるのか気になりませんか？

それはね、昔から食べられてきているから・・・
おいしいという人がいるから・・・
ナスに似て栄養がありそうだから・・・

いろいろなご意見もあると思いますが、

あんな苦いものを食べるなんて・・・
まずくてくえねぇ～！・・・
など、嫌いな人もいるわけです。

ここでは、なんでアケビを食べるのかということは一切触れず、
アケビを料理して食べることに注目してみたいと思います。

アケビという木を知っていますか？

アケビの実は年に一度、長くても2ヶ月くらいしか収穫できないので貴重です。

時期を逃してしまうと、次の年までお目にかかることができないので、その時期になったらアケビのことを気にかけて楽しんでみてください。